Retrato do Pai Paul

Retrato do Pai Paul, também conhecido como Monsieur Paul ou O Chef, mostra o chef e proprietário de um restaurante e hotel, Paul Antoine Graff, que foi o senhorio de Monet durante a sua visita a Pourville no Canal da Mancha. O seu prato especial eram as galetas (bolos crocantes bretões).

Monet pintou um retrato do chef Paul Antoine Graff com o seu chapéu e casaco branco de cozinheiro. Na parte inferior do quadro, a figura desvanece-se no fundo cinzento claro, resultando numa composição de forma oval. Monsieur Paul rodou a sua cabeça na direcção do ombro direito e olha para a borda esquerda do quadro. Os seus olhos escuros não se concentram em nada específico e ele parece olhar mesmo à sua frente, para o vazio. O próprio Monet descreveu o quadro como uma esquisse curieuse (um esboço curioso).

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