«Едоки картофеля» - первая амбициозная работа Винсента Ван Гога. В ней воплощены идеи об искусстве и обществе художника. Эта картина не только про крестьян, но и для крестьян.
Ван Гог вдохновлялся работами любимых художников, в том числе Рембрандтом.
Это полотно сильно отличается от более поздних работ – здесь мы не видим ярких красок и характерных завихрений.