Berg av smör

Skulle du tro att smör kunde vara hjälten i en så vacker målning?

Den här målningen är ett fint exempel på Antoine Vollons stilleben. Den visar en rik, djupt gul smörberg - sannolikt färgad av karoten från de färska växter som vanligtvis äts av betande kor. Under Vollons tid var smör vanligtvis handgjort och köptes direkt från bönderna.

Efter mjölkningen tog man grädden och kärnade den till smör, som sedan knådades för hand eller bearbetades med en spatel för att avlägsna överflödig fukt, eftersom höga halter av kärnmjölk skulle förkorta hållbarheten. Smöret förvarades vanligtvis inslaget i ostduk på en sval plats. I den här målningen är tyget som omger smöret löst draperat över ett par ägg bredvid.

Målningen har tjocka, strukturerade penseldrag över smöret, vilket sannolikt ska föreställa märkena efter en smörkniv eller en träspatel som användes för att breda ut och producera smör. Köksscener, matlagning och vardagsföremål var vanliga motiv i stillebenkonsten under Vollons tid.

Vollon uppnådde kändisstatus och fick flera prestigefyllda utmärkelser, till exempel hederlegionen, och förklarades vara ”sin tids Chardin”. Hans målningar behöll sin popularitet och därför finns många av hans verk idag i privata samlingar. Den franske författaren Alexandre Dumas och den amerikanske målarkollegan William Merritt Chase samlade t.ex. på hans olika konstverk.

Det här imponerande smörberget finns med i vårt set med 50 vykort med mat och dryck. Kolla in det smaskiga urvalet!  :)

P.S. Det finns inget bättre än smör på nybakat bröd. Ta en titt på dessa vackra frukostscener av Jean-Étienne Liotard! För mer konst inspirerad av mat, se artiklarna nedan.