Індичка

Сьогодні День подяки, так що з цієї нагоди у нас є для вас пара пліток про індичек. Домашні індички, подібні до тієї, яку ми бачимо на сьогоднішній гравюрі, походять від дикої індички (Meleagris gallopavo), виду, який виростає тільки в Північній та Південній Америці. У 1500-х роках іспанські торговці привезли до Європи та Азії деякі з них, які були одомашнені корінними американцями. Повідомляється, що птах отримав свою загальну назву через те, що потрапив на європейські столи морськими шляхами, що проходили через Туреччину. На континенті, де вишукані страви все ще включали в себе поїдання лелек, чапель та дроф, м'ясиста, соковита індичка стала сенсацією.

Пізніше, коли англійські поселенці прибули до Америки, вони були вражені тим, що ті самі птахи бігають дикими та вільними, і вони мають дуже хороший смак завдяки своїй природній дієті з каштанів, букових, волоських та інших місцевих горіхів. Ймовірно, це одна з причин, чому Бен Франклін хотів, щоб індичка служила національною емблемою США – це красива, істинно американська птиця, яка має прекрасний смак і величезну економічну цінність для колоністів.

P. S. Ось все, що вам потрібно знати про приготування індички на День подяки, в комплекті з фото… ммм… картинами! Отже, всіх з Днем подяки! І не забудьте завтра відкрити DailyArt, в чорну п'ятницю у нас буде для вас щось особливе.  : )