Чоловік вишкрібає шоколад

Ми продовжуємо спеціальний місяць із колекцією Музею мистецтв Північної Кароліни; ми сподіваємося, що вам сподобається! :)

Іспанські конкістадори привезли шоколад з Нового Світу до Європи на початку 16 століття. Шоколад спершу почав використовуватися в Європі як напій, виготовлений шляхом натирання шоколадної пасти у вино або воду, підсолодженого цукром і приправленого ваніллю та різними спеціями. У 17-18 століттях гарячий шоколад був улюбленим напоєм людей усіх соціальних класів в Іспанії.

На цьому захоплюючому зображенні показаний молодий чоловік, який стоїть на колінах, шкрябаючи велику плитку шоколаду. Зішкрібання виконується на зернотерці, типі шліфувального каменю, який широко використовується вихідцями з Мексики та Гватемали для подрібнення кукурудзи і, ймовірно, як і шоколад, завезений в Іспанію з Нового Світу. Під каменем невелика жаровня містить вогонь, який нагріває камінь, для того щоб пом’якшити твердий шоколад і його можна було легше розтирати. Велика миска на передньому плані містить частину меленого матеріалу, а перед нею котлетки з шоколадом лежать у дерев’яній коробочці й на листі чи то  документі. Напис в основному нерозбірливий, хоча є фрагменти іспанських слів, наприклад, casa (будинок) у нижньому лівому куті.

P.S. Немає нічого схожого на шоколад! Натисніть тут, щоб скуштувати чашку теплого гарячого шоколаду.