《亚斯塔蒂》是罗塞蒂后期创作的最宏伟、最精致的简·莫里斯肖像之一，将丰腴性感的女人作为缪斯的理想具象化。1862年妻子伊丽莎白·西道尔去世后，罗塞蒂以更强烈的感情回到女性形象的主题上，以一种强烈的感官冲动描绘他的模特——包括他长期的模特和情妇简·莫里斯，以及他亲密朋友威廉·莫里斯的妻子——这预示着他的作品中出现了一个新的主题。
亚斯塔特是各种中东信仰体系（她也被称为Astoreth或Ishtar）的战争，爱情和生育女神，被罗塞蒂认为是比古希腊阿芙罗狄蒂和罗马的维纳斯更有趣和强大的先驱，他在给这幅作品所配的诗歌中也有所提及（谜:瞧!在太阳和月亮之间/叙利亚的亚斯塔特:维纳斯女王/在阿芙罗狄蒂之前”）。罗塞蒂将简作为这幅画中欲望与感官完美的象征。人物直勾勾的凝视，裸露的肩膀和强烈的无不展示着她散发出的性感。在火炬手（其中一个模特是简的女儿梅·莫里斯）后面，那一轮新月代表着她与宇宙的关系，以及女性美丽的神圣不朽。罗塞蒂通过对《启示录》第12章第1节里“披着太阳的女人”这一形象的诗意暗示，进一步明确了他对女性之美的神圣和神秘力量的感知。
这幅威尼斯风格的作品反映了罗塞蒂的多元文化主义，因其强烈的、甚至令人不安的色情内容而受到当代的批评。罗塞蒂对色彩和女性题材的处理，体现了他与简·莫里斯关系的本质，作品中萦绕着忧郁之感——这种情绪传达出他自己对简的悲剧式的爱，简是他生命中第二个伟大的缪斯。