憑藉這幅煎餅磨坊舞會的畫作，亨利·德·土魯斯-羅特列克（Henri de Toulouse-Lautrec）確立作為蒙馬特娛樂畫家兼紀實者的名聲。在這幅著名的影像中，羅特列克使用木柵欄作為隱喻，將舞會的瘋狂動作的（在背景模糊化），以及前景靜止的無聊及等待的女人（由專屬男性陪伴）分開。他使用松節油稀釋顏料，將其塗抹在寬鬆的筆觸中，是一種名為的peinture à l’essence技術。這個看似未完成的外觀，暗示藝術家觀察的即時性以及主題的昏暗。
煎餅磨坊的舞會
布面油畫 • 88.5 x 101.3 cm
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Henri de Toulouse-Lautrec