رجل يكشط الشوكولاتة

نستمر في شهرنا الخاص مع مجموعة متحف كارولاينا الشمالية للفنون، نأمل أن تستمعوا! : )

جلب الغزاة الإسبان الشوكولاتة من العالم الجديد إلى أوروبا في مطلع القرن السادس عشر. كانت الشوكولاتة في أوروبا تُقدَّم في البداية كمشروب يُصنع بجرشِ معجون الشوكولاتة مع الماء أو النبيذ، ويحلّى بالسكر ويُنكَّه بالفانيليا وتوابل متعددة. وخلال القرنين السابع والثامن عشر، باتت الشوكولاتة الساخنة شرابًا مفضلاً لكل الطبقات الاجتماعية في إسبانيا.

تُظهر هذه الصورة الجذابة شابًا جاثيًا، بينما يكشط لوح كبير من الشوكولاتة. يتم الكشط على أداء حجرية، وهو نوع من الرحى كان يستخدم على نطاق واسع عند السكان الأصليين في المكسيك وغواتيمالا لطحن القمح، وعلى الأرجح أنه، مثل الشوكولاتة، قدِم إلى إسبانيا من العالم الجديد. ونرى تحت الحجر وعاء صغير به نارٌ تنتج حرارة لتمييع الشوكولاتة القاسية ليسهل طحنها. يحتوي الطاس الكبير في المقدمة على بعض المواد المطحونة، وأمامه أقراص من الشوكولاتة في وعاء خشبي وعلى ورقة أو مستند. الكتابة على الورق غير مفهومة، إلا أن ثمة أجزاء من كلمات إسبانية، مثل Casa (تعني منزل) في أسفل اليسار.

ملاحظة: لا شيء يضاهي الشوكولاتة! اضغطوا هنا لتتذوقوا كوبًا دافئًا من مشروب الشوكولاتة الساخن.