Juan Gris fue una figura clave en el desarrollo del cubismo. En su Molinillo de café y vaso descompone formas cotidianas en múltiples planos que se entrecruzan y que luego vuelve a ensamblar en la superficie plana del lienzo. La perspectiva tradicional y la ilusión de profundidad se alteran intencionadamente, como queda patente en el modo en que las líneas de la superficie de la mesa se funden con las lamas de la persiana de la ventana, abajo a la derecha, y en la forma en que la superficie de la mesa se inclina bruscamente hacia el espectador.
Gris incluye las letras "Le J," en referencia a Le Journal, un periódico francés, y haciendo un guiño a la técnica cubista del collage, en la que los materiales impresos o texturados se adhieren directamente a la obra de arte. Sin embargo, lo que más distingue el estilo de Gris es el uso de colores vivos y brillantes, que confieren a la composición una cualidad vívida y luminosa.
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