La maggior parte dei dipinti di Cezanne riguarda nature morte. Le eseguiva in studio con semplici oggetti: un tessuto, alcune mele, un vaso o una ciotola e, più tardi nella sua carriera, anche con sculture di gesso. Le nature morte di Cézanne sono sia tradizionali che moderne. La frutta e gli oggetti sono facilmente riconoscibili ma non hanno aroma, nessuna attrattiva sensuale o tattile e nessun'altra funzione che quella di oggetti decorativi passivi coesistenti nello stesso spazio piatto. Inoltre, non hanno relazione con gli ortaggi colorati della Provenza: magnifici pomodori rossi, melanzane viola e brillanti zucchine verdi. Nella sua ricerca dell'essenza dell'arte, Cézanne dovette sopprimere le delizie terrene.