Krocan

Dnes je díkůvzdání, a při této příležitosti pro vás máme pár povídaček o krocanech. Domácí krocani, jako je ten, kterého vidíme na dnešním obraze, byl ochočen z krocana divokého ( Meleagris gallopavo ), který pochází z Ameriky. V 16. století přivezli španělští obchodníci do Evropy a Asie několik krocanů ochočených indiány. Tento pták údajně dostal své anglické jméno („turkey”, stejné slovo, jako se v angličtině používá pro Turecko) kvůli prodeji krocanů přes obchodní cesty vedoucí přes Turecko. Na kontinentu, kde v této době byli za luxusní chody považovány čápy, volavky a dropy, byl šťavnatý a masitý krocan senzací.

Později, když britští osadníci připluli z Evropy do Ameriky, byly v úžasu, když našli tyto ptáky pobýhající volně po přírodě a navíc skvěle chutnající díky přírozenému jídelníčku složeného z kaštanů, bukvic, vlašských ořechů a dalších tamních ořechů. Pravděpdobně je to jeden z důvodů, proč Ben Franklin navrhoval krocana jako národní symbol USA - je to krásný, plně americký pták, který chutná skvěle a pro kolonisty měl velký ekonomický význam.

P.S. Tady naleznete vše, co potřebujete vědět o přípravě krocana na díkůvzdání, včetně doplňujících fotek, ehm, tedy vlastně obrazů! Takže, šťastné díkůvzdání vám všem!