Heuvel van boter

Had je ooit gedacht dat boter het onderwerp zou zijn van zo'n mooi schilderij?

Dit werk is een prachtig voorbeeld van Antoine Vallon's stillevens. We zien een rijke, diepgele stapel boter, waarschijnlijk gekleurd door de verse planten die grazende koeien eten. In Vallon's tijd was boter een handgemaakt product, rechtstreeks te koop bij de boer.

Na het melken werd de melk voor de productie van de boter afgeroomd en de room gekarnd. Daarna werd die met de hand gekneed en bewerkt met een spaan om het overtollige vocht te verwijderen; te veel botermelk zou de houdbaarheid van de boter inkorten. Het kaasdoek waarin de boter werd bewaard is hier losjes gedrapeerd over een paar eieren die erbij liggen.

We zien dikke, ruwe penseelstroken in de boter, waarschijnlijk de sporen van het botermes of de houten spatel die gebruikt werd voor het uitstrijken van de boter tijdens het maakproces. Keukenscènes, het bereiden van eten en alledaagse gebruiksvoorwerpen waren in Vollon's tijd veelvoorkomende onderwerpen in stillevens.

Vollon was gedurende heel zijn carrière succesvol, kreeg verschillende onderscheidingen, waaronder het Légion d'Honneur, en werd de "Chardin van zijn tijd" genoemd. Zijn werken bleven populair en zijn daarom vandaag vaak in privécollecties te vinden. Onder andere de Franse schrijver Alexandre Dumas en collega schilder William Merritt Chase verzamelden zijn werken.

Deze indrukwekkende heuvel van boter maakt deel uit van onze set van 50 Postkaarten met Eten en Drinken. Bekijk deze smakelijke selectie!  :)

PS Niks beter dan boter op vers gebakken brood. Bekijk deze mooie ontbijtscènes door Jean-Étienne Liotard! In de artikels hieronder lees je nog meer over kunst geïnspireerd op eten.