Krowa o subtelnym nosie

Dogłębna znajomość wsi przez Dubuffeta oraz odrzucenie przez niego edukacji artystycznej, są na tym obrazie ewidentne. Powierzchnia o grubej fakturze przedstawia krowę, oddaną w dziecinnym stylu, przypominającym obrazy pacjentów oddziałów psychiatrycznych. Swobodne, niemal dzikie podejście do płótna, jest przykładem tego co Dubuffet nazwał Art Brut - obrazy, które wydają się całkowicie amatorskie w tradycji pejzażu. Obraz jest więc sprzeczny z zasadami "sztuki wysokiej" i podchodzi do tworzenia sztuki z pozycji czystości artystycznej, nie skażonej kulturowym postępem. Idąc o krok dalej, Dubuffet sugeruje, że "kulturalne" i "dzikie" podejście do sztuki współdziałają, aby potwierdzić cywilizację jako całość.