Индюк

Сегодня День Благодарения, так что по этому случаю у нас есть пара небылиц об индюках. Домашние индейки - как та, которую мы видим на сегодняшнем офорте, происходят от вида диких индеек (Meleagris gallopavo) - разновидности, произошедшей из Америки. В 1500-х годах испанские торговцы привезли некоторых из них, одомашненных коренными американцами в Европу и Азию. Птица, как сообщается, получила свое название, так как попадала на европейские столы по морским путям, проходящим через Турцию (обыгрывается английское название "turkey"- примечание редактора). На континенте, где хорошее застолье все еще всключало блюда из аистов, цапель и дроф, мясная сочная индейка была сенсацией.

 

Позже, когда английские поселенцы приехали в Америку, то были удивлены, обнаружив, что те же самые птицы свободно бегают в дикой природе и, благодаря природной диете из каштанов, жёлудей, грецких орехов и других местных орехов, они, прям пальчики оближешь. Вероятно, это одна из причин по которой Бен Франклин хотел, чтобы индейка служила национальной эмблемой - это красивая, действительно американская птица, апетитная и имеющая огромную экономическую ценность для колонистов.

 

P. S. Вот все, что вам нужно знать о приготовлении индейки на День благодарения - с фотографиями... ммм...  с картинами! Итак, с Днем Благодарения всех! И не забудьте открыть DailyArt завтра, у нас будет что-то особенное для вас к Черной пятнице :)