Ellen Isham Schutt
Ellen Isham Schutt fue una ilustradora botánica estadounidense de principios del siglo XX para la División de Pomología del Departamento de Agricultura de EE. UU., que fue autorizada para crear un registro nacional de frutas. Trabajó allí entre 1904 y 1914 y durante este período pintó más de 700 acuarelas de frutas y nueces. Sus temas iban desde lo común (como manzanas y nueces de nogal) hasta lo entonces exótico (incluyendo fruta de bael, chirimoya y anacardos). Bastantes muestran daños en la fruta por moho, insectos y otras causas. Su estilo preciso y algo seco dio como resultado acuarelas que a veces parecen más dibujos que pinturas. Firmó sus acuarelas como USDA E.I. Schutt. También modeló en cera algunas frutas, como manzanas y peras, para demostrar los efectos del almacenamiento y el envasado prolongados en la fruta.
A partir de 1911, la Universidad de California le encargó a Schutt que pintara acuarelas de manzanas cultivadas localmente y que mostraran daños por condiciones que iban desde daños por enfermedades e insectos hasta daños por almacenamiento. Un erudito argumentaba que esta serie de imágenes "hiperreales" equivale a una representación implícita de la idea de una manzana perfecta o normal, una visión adecuada para las aspiraciones de control de la era progresiva sobre las fuerzas naturales como la descomposición.
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