Le Chef de l‘Hôtel Chatham

Le portrait d'Eugène Grossrieter ("Chester"), second chef à l'hôtel Chatham, Paris, réalisé en 1921 par William Orpen, a fait de lui son nom et sa fortune. L’artiste fut inspiré par Velázquez et Manet, mais il a élevé l’ouvrier en le portraiturant avec assurance et autorité égales à n’importe quel noble. Selon l’Académie Royale des Arts, la peinture présentée aujourd'hui est "un tour de force monumental de l'art du portrait". Et il est très difficile de ne pas être d’accord avec cette opinion ! Les plis blanc vif de l’uniforme du chef, la nature morte de la bouteille de vin et les côtelettes sont tous peints avec une technique éblouissante sur un fond sombre.

Il y a une drôle d’histoire avec le surnom d'Eugène Grossrieter (Chester). Ses collègues le nommèrent ainsi d’après le fromage Chester, parce qu’il n’aimait pas le fromage (comment peut-on ne pas aimer le fromage !?). Visiteur fréquent de l'hôtel Chatham, William Orpen a été frappé par le potentiel artistique du visage et de la silhouette de Chester. Le chef est placé devant un fond sombre et se démarque dans sa veste blanc immaculé à double bouton, avec une toque plissée posée en équilibre désinvolte sur la tête. Le visage, la barbe et les éléments de la nature morte révèlent des détails incroyables, comme les reflets dans la bouteille et le verre. La bouteille pourrait contenir du vin rouge pour la cuisine, mais contrairement à toute attente, c'est une bouteille de stout (un type de bière brune) que Chester buvait en cuisine, pour se rafraîchir.

P.S.  Découvrez en image plus de cuisiniers et de cuisine et ici quelque chose de spécial - LE FROMAGE dans l'art !!! <3