Stubbs's rustige en nauwkeurige portretten van wilde dieren, honden en in het bijzonder paarden met hun eigenaren, trainers, ruiters of stalknechten, spraken tot de verbeelding van en waren zeer gevraagd onder sport fans. Het is duidelijk dat hij ook een begaafd landschapschilder was. a
Hoewel hij weinig aandacht kreeg van de critici onder zijn tijdgenoten, wordt Stubbs nu beschouwd als een van de meest innovatieve Engelse kunstenaars van de 18e eeuw.