Stubb’ın havalı ve doğru bir şekilde portrelediği vahşi hayvanlar, köpekler, sahipleriyle birlikte atlar(en çok dikkat çeken), terbiyeciler, biniciler, ya da ahır işcileri spor meraklılarına hitap ediyor ve onlar tarafından oldukça rağbet görüyordu. Aynı zamanda yetenekli bir manzara ressamı olduğu da görülebilir.
Stubbs, çağdaşlarının dikkatini pek çekmemesine rağmen, şimdilerde 18.yy’ın en yenilikçi İngiliz sanatçılarından biri olarak bilinmekte.