Ramon Casas i Carbó era un artista catalano. Vissuto in un periodo turbolento della storia della sua natia Barcellona, divenne famoso come ritrattista dell’élite intellettuale, economica e politica della stessa Barcellona, di Parigi e Madrid, che disegnò e dipinse. Era anche conosciuto per i suoi dipinti di scene di folla, che vanno dal pubblico di una corrida, all'assemblea per un'esecuzione, ai rivoltosi nelle strade di Barcellona. Fu anche un grafico, e i suoi manifesti e cartoline contribuirono a definire il movimento artistico catalano noto come "modernismo".
I Caffè erano uno dei soggetti preferiti dei quadri che creò a Parigi alla fine del diciannovesimo secolo. Era un tema che presentava un ambiente un po’ scandaloso e personaggi sgradevoli; una donna che beveva e fumava, da sola in un caffè lanciava un messaggio abbastanza chiaro. Casas ricorda qui Manet, sia nell'iconografia che nell'interpretazione. Madeleine Boisguillaume, la modella di quest’opera, posava anche per Toulouse-Lautrec e Manet.