Kalkoen

Het is vandaag Thanksgiving, dus bij deze gelegenheid hebben we voor jullie een paar kleine feitjes over kalkoenen. Tamme kalkoenen - zoals degene die we zien in de ets van vandaag, komen van de wilde kalkoen (Meleagris gallopavo). Een soort die alleen inheems is in Amerika. In de 16e eeuw brachten Spaanse handelaren een aantal naar Europa en Azië, deze waren gedomesticeerd door inheemse Amerikanen. De vogel kreeg naar verluidt zijn huidige naam omdat hij de Europese eettafel bereikte via scheepvaartroutes die door Turkije liepen. Op een continent waar lekker eten nog steeds bestond uit het eten van ooievaars, reigers en trapganzen was de vlezige en sappige kalkoen een sensatie.

Later, toen Engelse kolonisten naar Amerika kwamen, waren ze verbaasd dat dezelfde vogels wild rondliepen en echt goed smaakten dankzij hun natuurlijke dieet van kastanjes, beukennootjes, walnoten en andere inheemse noten. Dat is waarschijnlijk een van de redenen waarom Benjamin Franklin wilde dat de kalkoen zou dienen als het nationale symbool van de VS - het is een prachtige, echte Amerikaanse vogel die heerlijk smaakt en een enorme economische waarde had voor de kolonisten.

P.S. Hier is alles wat je moet weten over de voorbereiding van een Thanksgiving-kalkoen, compleet met foto's, euh, schilderijen! Dus, Happy Thanksgiving allemaal! En vergeet niet om morgen DailyArt te openen, we hebben iets speciaals voor je op Black Friday. :)