Η αγελάδα με τη λεπτή μύτη

Η μεγάλη εμπειρία του Ντιμπιφέ στην εξοχή και η απόρριψη της καλλιτεχνικής εκπαίδευσης είναι εμφανής σε αυτόν τον πίνακα. Η επιφάνεια με έντονη υφή απεικονίζει μια αγελάδα, που αποδίδεται με το παιδικό στυλ των έργων ασθενών ψυχιατρικών ιδρυμάτων. Η ανεμπόδιστη, σχεδόν πρωτόγονη προσέγγιση στον καμβά αποτελεί παράδειγμα της έννοιας αυτού που ο Ντιμπιφέ αποκαλούσε Art Brut - η εικόνα φαίνεται εντελώς απαίδευτη στις παραδόσεις του τοπίου. Η εικόνα έρχεται έτσι σε αντίθεση με τις έννοιες της «υψηλής τέχνης» και προσεγγίζει την τέχνη από την κατεύθυνση της καλλιτεχνικής καθαρότητας που δεν επηρεάζεται από την πολιτιστική πρόοδο. Προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα, ο Ντιμπιφέ προτείνει πώς η «πολιτισμική» και η «πρωτόγονη» προσέγγιση της τέχνης συνεργάζονται για να επαναπροσδιορίσουν τον πολιτισμό στο σύνολό του.